Бар «Big Wine Freaks»
Воздушные завесы, приточно-вытяжная система вентиляции и центральное кондиционирование в баре «Big Wine Freaks»
Ресторан «НАША Dacha»
Воздушные завесы, приточно-вытяжная система вентиляции и центральное кондиционирование в ресторане «Наша дача»
Ресторан «Винегрет»
Приточно-вытяжная система вентиляции и кондиционирование в ресторане «Винегрет»
Сеть кафе «Пироговый Дворик»
Системы вентиляции и кондиционирования обеденных залов, кухонных помещений, производственного помещения
Сеть ресторанов быстрого питания «Бургер Кинг»
Системы вентиляции и кондиционирования обеденных залов, кухонных помещений
Сеть кофеен «Шоколадница»
Проектирование систем вентиляции и кондиционирования кофеен, кухонных и производственных помещений
СПА Отель «Аквамарин»
Системы вентиляции и кондиционирования номерного фонда, рецепции, СПА зон, тренажерных залов, ресторана
Отель «Гелиос Отель»
Проектирование систем вентиляции и кондиционирования номерного фонда, рецепции, ресторана, кухни и других зон
Бутик-отель «Росси»
Систем вентиляции и кондиционирования номерного фонда, банкетных залов, рецепции, СПА зон, тренажерных залов и т.д.

Проектирование вентиляции и кондиционирования помещений в гостинично-ресторанном бизнесе разрабатывается  индивидуально, исходя из пожеланий заказчика, технического задания, требований СНиП, конструктивных особенностей здания, количества имеющегося технологического оборудования на кухне, жилых помещений и прочих условий.

При организации вентиляции необходимо обеспечить воздухообмен и очищение воздуха в помещениях значительно отличающихся друг от друга: кухня, зал для посетителей, номерной фонд для проживания, прачечные, салоны красоты, сауны, бассейны.  Так как все эти помещения разные по параметрам и назначению их целесообразно оснащать системами вентиляции и кондиционирования воздуха с учётом их индивидуальных особенностей, которые требуют правильного подбора параметров по притоку и вытяжке.

Вентиляция кафе и ресторана  должна выполнять следующие функции:

  • обеспечивать забор свежего воздуха с улицы;
  • фильтровать и нагревать его (в холодное время года);
  • доставлять его в помещения;
  • удалять отработанный воздух из помещений наружу.

Основная задача вентиляции на кухне кафе или ресторана — удаление жара от печек и плит, предотвращение распространения запахов готовящейся еды в залы для посетителей.  Для этого над плитами, жаровнями устанавливают вытяжные зонты для удаления жара, дыма и запахов. Горячий воздух от зонта попадает в воздуховод и удаляется наружу. Бытовые и подсобные помещения также оборудуются приточной или вытяжной вентиляцией в зависимости от их назначения.

Вентиляция для ресторанов и кафе обычно проектируется вместе с системами кондиционирования воздуха. Эти две системы никак не связаны между собой, но вместе создают комфорт для посетителей и персонала.

Проектирование системы вентиляции и кондиционирования ресторана, как правило, выполняется в следующей последовательности: 

  • составление технического задания на проектирование, с выдачей технических условий, параметров эксплуатации и т.п.
  • расчет теплопоступлений и теплопотерь обслуживаемых помещений;
  • расчёт воздухообмена и подбор оборудования;
  • расстановка оборудования, трассировка воздуховодов и трубопроводов;
  • аэродинамические, гидравлические и акустические расчёты;
  • расчёт и подбор воздухораспределителей;
  • оформление чертежей осуществляется в соответствии с требованиями к ЕСКД.

Наша компания выполняет полный цикл работ по разработке и обслуживанию систем вентиляции гостиничных объектов (гостиниц, мини-отелей, частных пансионатов):

  • проектирование вентиляционной системы;
  • подбор вентиляционного оборудования и комплектующих;
  • монтаж и установка системы;
  • сервисное обслуживание систем вентиляции;
  • ремонт вентиляционных систем.

Качественное кондиционирование и вентиляция воздуха в ресторане, кафе или гостинице — необходимое условие для формирования хорошего отношения и лояльности публики к данному заведению. В качестве примера выполненных работ по разработке и монтажу систем вентиляции на странице представлены лишь некоторые объекты, где проводились работы сотрудниками нашей компании.

Выполненные объекты